Sana Beauty
Povezane vesti
Zeleni paradajz se obično stavlja u turšiju ali ako želite da probate nešto novo i egzotično preporučujemo vam omiljenu marmeladu kod Francuza „confiture de tomates vertes“.
Postoji dilema da li je zdravo jesti zeleni paradajz, jer sadrži alkaloide, ali se zato svi slažu da je termički obrađen potpuno bezbedan za jelo. Ukoliko ga obogatite cimetom, đumbirom i limunom niko ustvari iz prve neće ni pogoditi šta jede, uglavnom će pomisliti da je neka poslastica od smokava.
Priprema marmelade je srednje komplikovana, uostalom kao i svaka zimnica zahteva pripremu, obradu i uživanje.
Na kilogram naseckanog na kolutiće zelenog paradaja potrebno vam je 500 grama šećera, sok i narendana korica jednog limuna a cimet i mleveni đumbir prema ukusu.
Naseckani paradajz treba da odstoji pola sata posoljen šećerom. Pre kuvanja dodaju mu se ostali začini a kuva se od sat i po do dva sata, dok se ne dobije finu gustinu i lepu karamel boju.
