petak , 16 aprila 2021

Ne bacajte zeleni paradajz – napravite MARMELADU

Zeleni paradajz se obično stavlja u turšiju ali ako želite da probate nešto novo i egzotično preporučujemo vam omiljenu marmeladu kod Francuza “confiture de tomates vertes”.

Postoji dilema da li je zdravo jesti zeleni paradajz, jer sadrži alkaloide, ali se zato svi slažu da je termički obrađen potpuno bezbedan za jelo. Ukoliko ga obogatite cimetom, đumbirom i limunom niko ustvari iz prve neće ni pogoditi šta jede, uglavnom će pomisliti da je neka poslastica od smokava.

Priprema marmelade je srednje komplikovana, uostalom kao i svaka zimnica zahteva pripremu, obradu i uživanje.

Na kilogram naseckanog na kolutiće zelenog paradaja potrebno vam je 500 grama šećera, sok i narendana korica jednog limuna a cimet i mleveni đumbir prema ukusu.

Naseckani paradajz treba da odstoji pola sata posoljen šećerom. Pre kuvanja dodaju mu se ostali začini a kuva se od sat i po do dva sata, dok se ne dobije finu gustinu i lepu karamel boju.

 

 

Takođe pročitajte

Vlasinka i JP „Srbijašume“ posadili 500 stabala smrče u Leskovoj bari

Predstavnici Fabrike za proizvodnju i promet vode “Vlasinka”, koja posluje u sastavu Coca-Cola HBC Srbija …

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.