Tikvice nemaju samo lep ukus već sadrže i dragocene korisne sastojke. Prava su riznica mangana, magnezijuma, kalijuma, kao i retkih minerala fosfora i bakra. Izuzetno su bogate vitaminima A, C, B2, biljnim vlaknima i folnom kiselinom.
Mineral magnezijum je važan u prevenciji srčanog i moždanog udara. Zajedno sa kalijumom reguliše krvni pritisak. Antioksidansi, vitamin C i beta-karoten smanjuju rizik za dobijanje ateroskleroze.
I sve te hranljive materije poseduju tikvice. Osim toga, deluju blagotvorno i na organe za varenje, jer podstiču pražnjenje creva, a time vrše detoksikaciju organizma. Trenutna cena im je 26 do 30 dinara za kilogram.