petak , oktobar 19 2018
Početna / TRADICIJA / HRANA / POLVORONES – tajna španskih osvajača

POLVORONES – tajna španskih osvajača

U ovom egzotičnom nazivu za keks sakrivena je španska reč za „prašinu“ jer ne samo da su prhki već ćete dok ih pravite biti u oblaku prašine od šećera u prahu, brašna i cimeta, otkriva nam naša saradnica Biljana Simeonov.kolacic-spanijaSavršeno oblikovani pratili su Špance u svim njihovim osvajanjima a recept je prilično jednostavan i može se napraviti u bilo kojoj kuhinji na svetu.

„Zbog neutralnog ukusa mogu se kombinovati sa različitim dodacima: orasima, lešnicima, cimetom, limunovim uljem….jedina tajna kod njih je da se posipaju mešavinom šećera čim se izvade iz rerne, kad se ohlade ukus je potpun. Najaktuelniji su u zimskim mesecima i oko Božića, kaže Biljana.

Sastojci: 225 gr putera na sobnoj temperature 225 gr finog kristal šećera, 40 gr prah šećera, 2 jaja, 5 kapi vaniline arome ili jedna šipka vanile, 550 gr prosejanog belog brašna, 1 kašičica praška za pecivo, prstohvat soli.polvorones-maslac

Priprema: Pleh obložite papirom za pečenje. Šećer, puter i prah šećer u jednoj dubokoj činiji mikserom penasto umutite. Uz stalno mućenje dodajte jedno po jedno jaje i aromu vanile. Dodajte brašno, so i prašak za pecivo i sve umesite u glatko testo. Zagrejte rernu na 190 stepeni, površinu na kojoj ćete raditi pospite brašnom, razvijte testo debljine 5mm, napravite željene oblike, prebacite na pleh i pecite u zagrejanoj rereni 8-10 munuta.

polvorones„Kad ih izvadite iz rerne odmah ih pospite mešavinom šećera i cimeta i prebacite ih na kuhinjsku rešetku da se ohlade. Ovi keksi mogu da stoje u kutiji do nedelju dana.Prijatno“

Takođe pročitajte

Psalmi Nade Aničić Crljenice u službi poezije i humanosti

„Psalmi u svili duše“ Nade Aničić Crljenice su plave, pesme pisane rosom neba i zanosom …

3 komentari

  1. Draga BIljana,jako mi se dopao tvoj recept i nacin na koji si ga iznela,a s obzirom da te znam licno mislim da je kolac pun pogodak.Upravo ga pravim i javljam utiske.Nadam se da ce i meni docarati Spaniju.Puno pozdrava.Dragana

  2. Kolacici uspeli.Hvala za recept.Divni,mirisljavi ,hrskavi.Dragana

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.