četvrtak , decembar 13 2018
Početna / TRADICIJA / HRANA / „Izađi mi na teglu“ i u Leskovcu

„Izađi mi na teglu“ i u Leskovcu

Takmičenje u pripremi ajvara „Izađi mi na teglu“, koje već treću godinu, širom Srbije organizuje asocijacija „Bašta mašta“ ,u subotu će biti održano i u Leskovcu, na parkingu ispred Roda marketa.

tina stojanovic leskovac tolU Turističkoj organizaciji Leskovac, koja pomaže u organizaciji manifestacije, kažu da su obezbedili sve što neophodno za pripremu ajvara, od paprika, prenosivih peći, tegli sa poklopcima, stolice, stolove za odlaganje tegli, a učesnici od kuće treba da ponesu posuđe za kuvanje i ceđenje, kutlače, varjače,i mašine za mlevenje paprike.

„Takmičari će dobiti po 20-25 kilograma povrća, od čega će moći da dobiju oko 6-7 tegli čuvenog leskovačkog specijaliteta, a sva količina pripremljenog ajvara biće iskorišćena u humanitarne svrhe. Ajvar je naš lokalni specijalitet i jedino se u našem kraju sprema po zaštićenoj i originalnoj recepturi, tako da je ovo idealna prilika da pokažemo svoje umeće i veštine u pripremi ovog tradicionalnog jela i da se dokažemo kao vrhunski majstori, kaže Tina Stojanović, portparol TOL.

Tokom dana biće održani i edukativni program za decu, sa igrama za  najmlađe sugrađane, koji će dodatno upotpuniti i ulepšati ovu manifestaciju. U muzičkom delu programa nastupiće bleh orkestar „Kristali“ iz Lebana, kao i  lokalni „Tuti- fruti bend, a na bini, postavljenoj na parkingu spred „Rode“, upošljenici restorana „Dukat“ pripremaće neko od leskovačkih tradicionalnih jela, koje će moći da probaju svi posetioci.ajvar kuvanje

U pravljenju tradicionalnog specijaliteta nadmetaće se 15 ekipa, što je i maksimalan broj koji može da učestvuje. Pobednike bira stručni žiri sastavljen od lokalnih gastronoma i tehnologa koji će pratiti čitav tok pripreme. Biraju se tri najbolja ajvara, a organizator je za najuspešnije takmičare obezbedio vredne nagrade.

Jedinstveni karavan „Izađi mi na teglu“, koji širom Srbije putuje u potrazi za najboljim receptom za ajvar, u prethodne dve godine okupio je više od dve hiljade takmičara, a pripremljeno je više od 6000 tegli ajvara. Broj gradova koje se priključuju manifestaciji stalno se povećava i ove godine takmičenje se organizuje u 25 mesta u Srbiji. Najbolje plasirane ekipe iz svih gradova, svoje umeće predstaviće na završnom takmičenju, 22. oktobra, na Zlatiboru.

Prošlogodišnji pobednik takmičenja u Leskovcu, ekipa SRC „Dubočica“, na završnom nadmetanju 2015-te u Novom Sadu, osvojila je treće mesto, dok je srednjoškolcima iz Vučja, u prvoj godini održavanja manifestacije, u finalu u Beogradu, pripala titula najboljih ajvar-majstora.

Takođe pročitajte

Zdrave navike uz zdravu ishranu

Stalno slusamo o tome šta je zdravo a šta nije kad je ishrana u pitanju. …

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.